বিস্তারিত

নির্বাচিত মানসম্মত বিরুই ধান সংগ্রহ করে প্রথমে ভালোভাবে পরিষ্কার করা হয়। এরপর ধানের খোসা আংশিকভাবে ছাড়ানো হয়, যাতে চালের প্রাকৃতিক ফাইবার ও পুষ্টিগুণ বজায় থাকে। আধুনিক ও স্বাস্থ্যসম্মত মিলিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বিরুই চাল প্রস্তুত করা হয়, যেখানে কোনো কৃত্রিম রং, পালিশ বা ক্ষতিকর কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না। এই প্রক্রিয়ায় তৈরি ফাইবার সমৃদ্ধ বিরুই চাল তার স্বাভাবিক রং, স্বাদ ও পুষ্টিমান অক্ষুণ্ণ রাখে।

• উপকারিতা:
  ফাইবার সমৃদ্ধ বিরুই চাল হজমের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা উচ্চমাত্রার খাদ্যআঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে। নিয়মিত ফাইবার সমৃদ্ধ বিরুই চাল গ্রহণ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, ওজন ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে এবং দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি স্বাস্থ্যসম্মত বিকল্প হিসেবে কাজ করে।

• খাওয়ার নিয়ম:
  ফাইবার সমৃদ্ধ বিরুই চাল দিয়ে নিয়মিত ভাত রান্না করা যায়। রান্নার আগে চাল ভালোভাবে ধুয়ে ২০–৩০ মিনিট ভিজিয়ে নিলে ভাত নরম ও সুস্বাদু হয়। পরিমিত পানিতে সেদ্ধ করে ভাত রান্না করা উত্তম। এছাড়া খিচুড়ি বা হালকা দেশীয় খাবার তৈরিতেও ফাইবার সমৃদ্ধ বিরুই চাল ব্যবহার করা যায়। প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করাই স্বাস্থ্যসম্মত।