নির্বাচিত উৎকৃষ্টমানের মাসকলাই ডাল সংগ্রহ করে প্রথমে ভালোভাবে পরিষ্কার করা হয়। এরপর ধুলাবালি, খোসা ও ভাঙা দানা আলাদা করে স্বাস্থ্যসম্মত প্রক্রিয়ায় প্রক্রিয়াজাত করা হয়। কোনো কৃত্রিম রং, কেমিক্যাল বা প্রিজারভেটিভ ব্যবহার ছাড়াই আধুনিক ও নিরাপদ পদ্ধতিতে মাসকলাই ডাল প্যাকেটজাত করা হয়, যাতে এর স্বাভাবিক স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে।

• উপকারিতা:
  মাসকলাই ডাল প্রোটিন, ফাইবার ও বিভিন্ন প্রয়োজনীয় ভিটামিনে সমৃদ্ধ। এটি শরীরের শক্তি বাড়াতে, পেশি গঠনে সহায়তা করতে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত মাসকলাই ডাল খেলে হজম শক্তি উন্নত হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য কমে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

• খাওয়ার নিয়ম:
  মাসকলাই ডাল দিয়ে সুস্বাদু ডাল, ভুনা, বড়া, খিচুড়ি বা বিভিন্ন দেশীয় খাবার তৈরি করা যায়। রান্নার আগে ডাল ভালোভাবে ধুয়ে প্রয়োজন অনুযায়ী কিছুক্ষণ ভিজিয়ে নিলে দ্রুত সেদ্ধ হয় ও স্বাদ বাড়ে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পরিমিত পরিমাণে মাসকলাই ডাল ব্যবহার করা স্বাস্থ্যসম্মত।