নির্বাচিত মানসম্মত আমন ধান সংগ্রহ করার পর আধুনিক ও স্বাস্থ্যসম্মত রাইস মিলিং প্রক্রিয়ায় ধান ভাঙিয়ে চাল তৈরি করা হয়। ধান প্রথমে পরিষ্কার করে ময়লা, খোসা ও ভাঙা দানা আলাদা করা হয়। এরপর নিয়ন্ত্রিতভাবে শুকানো ও প্রক্রিয়াজাত করার মাধ্যমে আমন চাল প্রস্তুত করা হয়, যাতে এর স্বাভাবিক স্বাদ, ঘ্রাণ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। কোনো কৃত্রিম রং বা ক্ষতিকর কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না।

• উপকারিতা:
  আমন চাল দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। আমন চাল সহজপাচ্য হওয়ায় সব বয়সের মানুষের জন্য উপযোগী। নিয়মিত আমন চাল খেলে শরীরের কর্মক্ষমতা বজায় থাকে এবং দৈনন্দিন পরিশ্রমে শক্তির ঘাটতি পূরণে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

• খাওয়ার নিয়ম:
  আমন চাল দিয়ে নিয়মিত ভাত রান্না করা যায়। চাল রান্নার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নির্দিষ্ট পরিমাণ পানিতে সেদ্ধ করলে ভাত ঝরঝরে ও সুস্বাদু হয়। এছাড়া খিচুড়ি, পান্তা ভাত বা অন্যান্য দেশীয় খাবার তৈরিতেও আমন চাল ব্যবহার করা যায়। পরিমিত পরিমাণে আমন চাল গ্রহণ করাই স্বাস্থ্যসম্মত।